現在葡萄酒收藏漸成市場熱點。不過,市場上的葡萄酒既有數十元的,也有動輒數十萬元的,是不是所有葡萄酒都有收藏價值?業內人士認為,售價在1000元以上的紅酒才可能具備收藏投資價值。
葡萄酒是有生命的,恰當地存放也是收藏過程中不可或缺的重要環節,尤其是頂 級葡萄酒儲藏更需悉心呵護,特別是在南方的氣候氣候相比北方更不適合在自然條件下儲存紅酒。廣州有的資深藏家會在家中別墅的地下室建造儲藏紅酒的酒窖,并配備恒溫恒濕設備,其投入成本至少在10萬元以上;有的私人莊園具有專業的地下酒窖或防空洞天然的儲酒酒窖;對于普通收藏者來說,至少要購買一個紅酒柜,雖然市面上的酒柜價格最 低可為數百元,如果要存放頂 級藏酒的話,最 好選擇幾千元至幾萬元的壓縮機制冷的專業壓縮機柜。
高檔的酒才值得收藏,專業藏酒需要專業紅酒柜;那么對于沒有收藏價值的普通葡萄酒來說是不是不需要酒柜呢?如果你手上的酒在一周內喝掉的話,那是有沒有專業紅酒柜儲藏都沒有所謂的,但是如果超過一周,甚至超過一個月的,那么最 好有個酒柜儲藏。正如上文所說,葡萄酒是有生命的,而溫度是影響其生命周期主要因素,像普通餐酒其生命周期就短,出廠后就處于周期高峰,馬上就可以喝的。在高的溫度下,會快速加速其老化,其口感變差了,甚至變成一瓶醋。
目前紅酒市場也非?;靵y,有的酒商隨意以高價銷售低價酒。要判斷一個酒商專不專業,首先要看它儲存酒的環境是否專業,售酒的地方應該保持低溫恒溫。常溫賣酒是極其不專業的;其次看其宣傳資料是否專一。如果一個酒商連一個專業紅酒柜都沒有的話,那么他的酒任其高檔也是有限的!